Non è necessaria la cottura al forno per questa strada rocciosa di Pasqua, e i bambini adoreranno contribuire a preparare questo semplice dolcetto al cioccolato condito con mini uova. Il coniglietto di Pasqua dice gnam!
ingredienti
- 175 g di cioccolato fondente, spezzettato
- 125 g di cioccolato al latte, spezzettato
- 2 cucchiai di sciroppo d’oro
- 75 g di burro non salato, a dadini
- Mini ovetti di cioccolato ricoperti di zucchero da 160 g
- 200 g di digestivi o biscotti ricchi da tè, spezzettati
- Mini marshmallow da 75 g
- 50 g di nocciole, tritate grossolanamente
- 75 g di uvetta
Metodo
Foderare una teglia da 20×30 cm con carta da forno.
Metti i pezzi di cioccolato fondente e al latte in una grande ciotola resistente al calore e aggiungi lo sciroppo dorato e il burro. Metti la ciotola sopra una pentola con acqua appena bollente, ma non lasciare che il fondo della ciotola tocchi l’acqua. Mescolare di tanto in tanto finché il burro e il cioccolato non si saranno sciolti e il composto sarà omogeneo. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per 5 minuti: se fa troppo caldo i marshmallow si scioglieranno.
Tagliate a metà gli ovetti di cioccolato (lasciandone alcuni interi) e tenete da parte un terzo delle uova, comprese quelle intere per la decorazione. Incorporate delicatamente le uova di cioccolato, i biscotti, i marshmallow, le noci e l’uvetta al composto di cioccolato e mescolate per amalgamare. Versare nello stampo preparato e livellare utilizzando il dorso del cucchiaio. Cospargere con le mini uova intere e tagliate a metà riservate.
Mettere in frigorifero per almeno 1 ora o fino a completa solidificazione. Tagliare in barrette per servire.
